欢迎访问爱康环保科技有限公司

返回首页

联系我们

爱护环境,健康生活

全方位的服务 让您的生活无忧

24小时咨询电话

0731-89714100

{pboot:stietitle}
当前位置:
首页>新闻资讯>公司新闻

连锁餐饮店四害消杀方案,这些提前知道更好办!-长沙爱康环保

发布时间:2022-02-18

浏览次数:10

原标题:连锁餐饮店四害消杀方案,这些提前知道更好办!

现如今,对于很多连锁餐饮店来说,不光面临着食物安全问题,还面临着四害带来的问题,食品卫生安全问题一直是大家关注的焦点。卫生和清洁意味着个人良好的生活习惯,对于餐饮业来说,这是经营者的良心问题,如果食品卫生安全没有做好,将直接危害人类的生命健康以及连锁餐饮店的品牌形象,一起来看看餐饮店如何灭四害吧!

连锁餐饮店四害情况分析

当环境温度和天气变化时,如温度波动、大风和雨天,或害虫生理需要,在寻找食物和住所时,外围害虫和老鼠会发生变化。它通过不同的渠道,在门、窗、洞等室内传播,侵入连锁餐饮店内区域并繁衍生息。我们都知道,地球生物构成是多样性的,没有老鼠、苍蝇、蚊子和蟑螂,生物圈就没法平衡,但需要及时控制四害问题,使四害问题在一定范围内不再危害人们的生活。

老鼠、苍蝇、蚊子和蟑螂是地球上已存在很多年,它们的生存和适应能力超强。所谓完全消除四害,在这个世界上既不可行也不可能全部消除。当四害和病毒、细菌都不存在时,人类基本也无法生存。因此,在人类活动领域,需要消除人和环境的冲突,又要使得环境得到平衡。

餐饮连锁店保洁卫生中存在的隐患

餐饮连锁店保洁主要包括三个层次,一是环境清洁,二是做饭餐具清洁,三是餐具清洁,污染主要分为有害生物污染、油类污染和化学污染,任何一个环节处理不当,污染累积,都可能对餐饮企业造成非常严重的影响,而清理不干净就会招致四害进入并繁衍生息,这样是连锁餐饮门店经营过程中遇到的卫生隐患之一。

连锁餐饮店原材料运输环节

原料在运到后厨之前可能携带蟑螂,到达目的地后,它们会很快找到合适的栖息地,并迅速繁殖。

连锁餐饮店食物储存环节

在配餐之后,厨房通常会有一个存放食材和食材的储藏室。不可能所有的食材都放入冰箱,由于存储不当,直接暴露在外面,很容易成为蟑螂、苍蝇、老鼠等的食物,感染病菌。

连锁餐饮店厨房操作环节

厨房操作间不密闭,苍蝇等害虫能直接从其他区域飞入厨房,导致苍蝇粪便等落入半成品菜或成品菜中,当食客进食后造成细菌感染等一系列问题。

连锁餐饮店 就餐环境卫生分析

四害一般体积小,动作快,稍不注意,就会从外面进入,一旦进入,就很难离开。不经意间在这些地方会引发食品安全危机,破坏品牌来之不易的声誉,所以防不胜防,普遍成了餐饮店所面临的难题。

要想彻底解决四害问题,需建立一套完善的四害防治机制

对于餐饮行业这个特别容易出现卫生问题的行业,为了成本和便利考虑到,大部分餐厅还是选择自己做。目前餐饮行业的内部运作对于餐具、炊具的消毒杀菌更加规范。常用的方法有蒸汽消毒、酒精消毒、臭氧消毒、紫外线消毒、热管消毒等。

但是对于害虫和老鼠,采取了比较初步的措施,例如作为蟑螂药、灭鼠药和灭蝇灯,其实这些浅显的灭杀方式不足以灭杀四害,一定要进行专业灭杀,这样才能给餐饮店有效控制四害问题,给餐饮店带来安全卫生的环境。返回搜狐,查看更多

责任编辑:



0731-89714100

微信二维码