编者案：疫情攻击下“受伤”严重的餐饮行业间断复工如何包管消费者“舌尖上的平安”成为当下热点话题食材平安鲜活吗？厨房卫生洁净吗？有消鸩杀菌轨范吗？就餐流程规范吗？红网记者实地拜访长沙多家餐饮企业，直击现场，带来一手资讯。

【干系涉猎】视频|“食”待相约：长沙餐饮明厨亮灶不打烊忙视频|“食”待相约 ：长沙餐饮消杀递次全方位视频|“食”待相约 ：长沙餐饮食材新鲜看得见时候新闻记者/视频拍摄 邓晓娟剪辑 杨淑华疫情丑化，气温怡人，长沙“消费经济”逐渐清醒。

今天是个阳光妖冶的周末，家人友人们纷纭相约在春暖花开之时红网记者实地拜访五一商圈多家餐饮，用镜头纪录下吃货们的情绪冰火楼3月16日，冰火楼及旗上品牌全长沙灭老鼠线开放堂食，冰火楼各门店包厢预订状况复原疫情前50%—60%。

冰火楼小馆ifs店于旧日开放堂食，门店设置顾主丈量体温、消毒台，客流复原疫情前70%左右阿杜打边炉3月初，逐步开设堂食的阿杜打边炉长沙9家店目下当今都可堂食，各门店设置装备摆设消毒专区，提供公筷公勺客流及发卖额逐渐恢复，大一小部分门店已恢复至疫情前70%摆布。

大斌家3月12号匹面，大斌家串串火锅逐步开放堂食，现已计算开放45家 ，均设体温丈量与消毒前台，业务额恢复疫情前70%左右客串出品疫情时代，客串出品以无打仗外卖的“定心烤串”俘获了很多吃货，开设堂食以来，收到诸多烧烤喜好者的接待。

门店控制坐一桌隔一桌用餐， 匀称每天接待量为60长沙灭老鼠桌支配茶颜悦色长沙领有200余家门店的茶颜悦色，现已开放门店80家支配，客流和营业额复原疫情前70%支配，估量四月销售能到达疫情前水准斌弟卤味暖锅长沙地区自3月12日起，斌弟卤味火锅已复原堂食门店9家，店内首倡使用公筷公勺，丈量体温、消毒流程标准。

营业额已逐步恢复至疫前60%摆布吃饭天子大当前长沙已有6家门店复原堂食，客流和业务额已经根蒂恢复到疫情畴前的70%左右的水准在管束桌距的前提下，有的门店岑岭期也曾初阶涌现列队的状况罗森尼娜长沙共有13家店的罗森尼娜所有正常业务，客流比拟之前有所大幅回升，业务额复原至疫前50%摆布。

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