本文转自：海曙检察

　　宁波培罗成广场

　　作为宁波东南新城区的首个综合性商业广场

　　集零售、美食、娱乐、办公等多种业态于一体

　　交通便捷、商业化氛围浓厚

　　星巴克、肯德基、一点点、古茗等

　　令人熟悉的餐饮品牌应有尽有

　　是市内休闲娱乐的好去处

　　今天让我们跟着市场监管部门的脚步

　　一起来看一看培罗成广场的后厨卫生

　　RED LIST

　　红榜

　　#01

　　

　　食品经营许可证名称：

　　上海星巴克咖啡经营有限公司宁波鄞州培罗成商业广场店

　　地址：

　　浙江省宁波市鄞州区潘火街道培罗成商业广场1号L1024A

　　法定代表（负责人）：

　　周国清

　　外卖平台月销量：

　　

　　

　　经营资质情况（证照照片）：

　　

　　点赞：

　　1.洗碗消毒柜正常运行；

　　2.冰箱内物品摆放整齐；

　　3.员工着装规范；

　　4.仓库内物品摆放整齐。

　　

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　#02

　　

　　食品经营许可证名称：

　　宁波市鄞州潘火甬荣小吃店

　　地址：

　　浙江省宁波市鄞州区潘火街道鄞县大道下应段277号（特易购内）

　　法定代表（负责人）：

　　李续荣

　　外卖平台月销量：

　　

　　3196（美团）+1521（饿了么）= 4717单

　　经营资质情况（证照照片）：

　　

　　点赞：

　　1.制度上墙；

　　2.操作间内台面整洁；

　　3.餐具及时进行消毒；

　　4.冰柜内的食材分类密封整齐摆放；

　　5.用餐环境整洁。

　　

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　#03

　　

　　食品经营许可证名称：

　　宁波市鄞州潘火乐道饮品店

　　地址：

　　浙江省宁波市鄞州区潘火街道鄞县大道下应段277号培罗成广场（特易购L1003B）

　　法定代表（负责人）：

　　钟钦钦

　　外卖平台月销量

　　

　　612（美团）+959（饿了么）= 1571单

　　经营资质情况（证照照片）：

　　

　　点赞：

　　1. 操作间环境整洁，物品摆放有序，员工着装统一;

　　2. 消毒柜正常使用，餐具摆放整齐;

　　3. 各项规章制度、登记本齐全上墙;

　　4. 冷藏设备内食品分别密封存放;

　　5. 仓库内物品分类摆放有序。

　　

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　#04

　　

　　食品经营许可证名称：

　　杭州肯德基有限公司宁波市鄞州下应乐购分店

　　地址：

　　浙江省宁波市鄞州区鄞县大道下应段277号

　　法定代表（负责人）：

　　刘丽

　　外卖平台月销量：

　　

　　2931（美团）+1896（饿了么）= 4827单

　　经营资质情况（证照照片）：

　　

　　点赞：

　　1. 消毒柜正常使用，餐具摆放整齐；

　　2. 物品摆放整齐；

　　3. 健康证集中摆放；

　　4. 场地整洁，员工着装规范；

　　5. 外卖已使用专用封签。

　　

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　#05

　　

　　食品经营许可证名称：

　　宁波市鄞州潘火岚悦饮品店

　　地址：

　　浙江省宁波市鄞州区潘火街道鄞县大道下应段277号（特易购内）

　　法定代表（负责人）：

　　艾琴

　　外卖平台月销量：

　　

　　753（美团）+947（饿了么）= 1700单

　　经营资质情况（证照照片）：

　　

　　点赞：

　　1. 冰箱内食材摆放整齐；

　　2. 已使用独立外卖封签；

　　3. 公司配备消毒剂，消毒记录完整；

　　

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　#06

　　食品经营许可证名称：

　　宁波欧文程盛食品有限公司培罗成广场分公司

　　地址：

　　浙江省宁波市鄞州区鄞县大道下应段277号（特易购内）

　　法定代表（负责人）：

　　韩燕

　　外卖平台月销量：

　　

　　300（美团）+347（饿了么）= 647单

　　经营资质情况（证照照片）：

　　

　　点赞：

　　1. 食材摆放整齐有序；

　　2. 消毒柜处于工作状态；

　　3. 记录完善。

　　

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　BLACK LIST

　　曝光台

　　#01

　　食品经营许可证名称：

　　宁波市鄞州潘火源尚宫烧烤店

　　地址：

　　宁波市鄞州区潘火街道培罗成商业广场1号楼1楼P02-03

　　法定代表（负责人）：

　　汪红燕

　　外卖平台月销量：

　　无（美团）+无（饿了么）

　　经营资质情况（证照照片）：

　　

　　曝光：

　　1. 垃圾桶未盖且过大过脏；

　　2. 操作间较为脏乱差，地面积水，操作台物品摆放较乱；

　　3. 员工着装不规范；

　　4. 冰箱内物品摆放较乱。

　　

　　处置结果：责令改正

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　#02

　　食品经营许可证名称：

　　宁波涌乐牛魔王餐饮有限公司

　　地址：

　　浙江省宁波市鄞州区潘火街道培罗成商业广场1号P11-12

　　法定代表（负责人）：

　　晁立中

　　外卖平台月销量：

　　无（美团）+无（饿了么）

　　经营资质情况（证照照片）（食品经营许可证已审批，未及时领取）

　　

　　曝光：

　　1. 半成品摆放不规范；

　　2. 操作台食材存放杂乱；

　　3. 水池上未及时整理；

　　4. 垃圾桶未加盖。

　　

　　处置结果：责令改正

　　反餐饮浪费检查情况：

　　店内张贴“杜绝浪费”文明提示牌，提醒消费者按需点餐。

　　

　　从本次检查结果来看，多数餐饮单位均能做到亮照亮证经营，严格落实食品安全主体责任，认真执行管理规章制度，保持后厨环境卫生，反餐饮浪费也能宣传到位。对于少部分未规范经营、后厨环境脏乱差的餐饮店，区市场监管局已责令其限期改正，同时也希望各餐饮店能加强自我监督管理，营造让消费者放心、满意的就餐环境！

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